ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪

Name: ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩胡椒 少々; 粉チーズ たっぷり; 粗挽き胡椒/ドライパセリ 少々; 卵黄 1個; 濃厚カルボナーラソース（1人分）; ●牛乳 100㏄; ●溶けるチーズ 20g; ●片栗粉 小さじ1/2; ●おろしにんにく 小さじ1; ●塩胡椒 少々; ベーコン 20g; 溶き玉子 1個分

Description

松屋さんの2023年1月の期間限定メニューの再現レシピです！超簡単レシピです！
バレンタインにぴったり！

フリー部門

クッキングSパパ

材料（1人分）

鶏もも肉

1枚

塩胡椒

少々

粉チーズ

たっぷり

粗挽き胡椒/ドライパセリ

少々

卵黄

1個

■ 濃厚カルボナーラソース（1人分）

●牛乳

100㏄

●溶けるチーズ

20g

●片栗粉

小さじ1/2

●おろしにんにく

小さじ1

●塩胡椒

少々

ベーコン

20g

溶き玉子

1個分

作り方

1

鶏もも肉は余分な脂肪を除き、スジや身の厚い部分に包丁を入れ塩胡椒をする。
30分ほど放置して室温に戻しておく
2

濃厚カルボナーラソースの準備をする。
●の材料を全て合わせておく
3

フライパンを中火で加熱し、温まったら鶏もも肉を皮を下にして置き、弱めの中火に落とす
4

上にアルミホイルを被せ、500㏄程度の水が入った鍋を置き重石にして3分焼く
5

3分経過したらアルミホイルを除き、鶏もも肉を返し、そのまま弱めの中火で5分焼く
6

小鍋にベーコンを入れて炒める。
火が入ったら工程2のソースを加えてよく混ぜる。
とろみがついたら火を止める
7

鶏肉が焼きあがったら皮を下にして食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける
8

ソースを火にかけて、溶き玉子を入れよく混ぜる。
味をみて塩で味を調える。
好みのトロミが付いたら鶏肉にたっぷりかける
9

粉チーズとドライパセリ、粗挽き胡椒をかける。
中央に卵黄を盛り付ければ完成です。
10

作り方の動画はこちら（Youtube動画）

https://youtu.be/bz8dg556F14

コツ・ポイント

●ソースが固まりすぎないよう注意してください。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12787250740.html

このレシピの生い立ち

●松屋さんで食べて凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました。
●YouTubeで『ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪』で検索！

レシピID : 7435868 公開日 : 23/02/05 更新日 : 23/02/05

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777

　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年2月21日

初れぽ

イエローバード

カルボナーラは、ご飯とも相性抜群♪鶏肉入りで食べ応えもあり、美味でした♪

#カルボナーラ風

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