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ヘルシーに！れんこんとごぼうの甘辛

ヘルシーに！れんこんとごぼうの甘辛の画像

Description

腹の上のポニョポニョさんの「ウチの万能★甘辛タレ★（ID７０１６００)」を使って、ノンオイルできんぴら風が出来ました。

材料 （作りやすい分量）

れんこん
２５０グラム
ごぼう
１本
大豆の水煮
１袋
■ウチの甘辛★万能タレ★
レシピID７０１６００
　　醤油
大さじ３
　　砂糖
大さじ３
　　みりん
大さじ３
　　酒
大さじ３
　　豆板醤
小さじ１／４～

作り方

  1. 1

    れんこんは、３～５ミリにスライス。酢水（分量外）につけてあく抜きする。

  2. 2

    ごぼうはたわしでゴシゴシして、３センチに切ってから縦半分に切り、さらに切り口を下にして薄切りにする。（あく抜き不要です）

  3. 3

    フライパンに甘辛タレの調味料を入れてから、れんこん、ごぼうを入れて中火にかける。

  4. 4

    ふつふつしてきたら、蓋をして弱火に。１５分～２０分蒸し焼き状態にする。

  5. 5

    れんこんに火が通ったら、大豆の水煮を入れて、強めの中火にして、水分が飛んだら出来上がり☆

  6. 6

    タレの分量はポニョさんのレシピより少し多めにしてありますが、配合率は変わりません！！

コツ・ポイント

野菜達の厚さによって４の工程の蒸し焼き時間は変わると思います。ちなみにももゆかんはよく噛んで満腹感を出すために（ただ、薄切りが苦手というのもありますが・・）結構厚めです。
煮詰めるため濃い味付けですが、ご飯ととっても合いますよ♪

このレシピの生い立ち

腹の上のポニョポニョさんの「うちの甘辛★万能タレ★」が大好き！そして今私が授乳中の為、母乳にいいとされるれんこんとごぼうを油を使わずにきんぴら風に仕上げてみました☆冷蔵庫で３日間は大丈夫なので、いつも大量に作って食べ続けます！ビバご飯の友！
レシピID : 743704 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年11月11日
写真
omamagoto
食物繊維豊富でﾉﾝｵｲﾙ♪ 美味しくてﾍﾙｼｰなのが嬉しいです★

掲載遅くなってゴメンナサイ！美味しそうで素敵なレポ感謝です☆

2009年3月10日
写真
腹の上のポニョポニョ
ももちゃんお待たせ！タレが根野菜に絡んでとっても美味しかったよ❤

ポニョちゃん！待ってたよ笑”ありがとう☆私も今日作ったの♪

2009年2月27日
初れぽ
写真
ピグモンもん
おいしかったー！同じく、今妊娠中の私にとっても嬉しいレシピです☆

根菜は体ぽか②になるそうです！美味しそうなれぽありがとう☆

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ももゆかん
ヘルシーに！れんこんとごぼうの甘辛
by ももゆかん