ほぼガトーショコラ！（チョコ蒸しケーキ）

耐熱容器に、ブラックチョコ、バター、牛乳、ココアパウダーを入れ、30秒レンジ加熱して混ぜて、再度20秒加熱する。

1の固さは画像くらいになります。（もし固くなったら工程3の湯煎で柔らかくしてください）

中ボウルに卵とグラニュー糖を加え、湯煎にあてながらクリーム色になり、垂らすとリボン状の緩いメレンゲ状に泡立てる。

4に粉類の材料を3回くらいに分けて加え、スパチュラで切るように都度混ぜる。

焼き型の底に型に合わせて円形にカットしたクッキングシートを底に敷き、側面に薄く植物油を塗り、5の生地を流す。

6を蒸す前にトントンとして生地の空気を抜き、生地を整え、水滴が入るのを防ぐため、型の上にアルミホイルを被せる。

様子を見て、生地に竹串等を刺してみて、生地がくっつかないようだったら火を止める。

9を型から外して冷まして完成。

※お子さまが頂く場合はミルクチョコでお作り頂いても結構です。