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玉ねぎはみじん切りにし、ボールに入れ、マヨネーズを加え混ぜる。
アルミホイルに鮭を置き、軽く塩胡椒する。マヨネーズで和えた玉ねぎを乗せ、しめじ、エリンギも乗せる。
アルミホイルを包んでフライパンに入れ、蓋をして中火で火を入れる。
時々中を確認して、火が通ったら出来上がり♪ポン酢を垂らしてどうぞ♪