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バルサミコソースがおいしい♡タリアータ

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Description

イタリアで定番のお肉料理、タリアータ。バルサミコビネガーを使ったソースがおいしい♩クリスマスや母の日、いつもの食卓にも！

材料 （1皿分）

オリーブオイル（焼く用）
大さじ1
にんにく
1カケ
ローズマリー
1枝
牛肉（ステーキ用）
150g
バルサミコビネガー
大さじ2
はちみつ
10g
お好みの野菜やチーズ
適量
オリーブオイル（仕上げ用）
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイル（アルチェネロのものを使用）を入れ、潰したにんにく、ローズマリーを熱する。

  2. 2

    写真

    香りが立ってきたらローズマリーとにんにくは取り出し、香りを移したオイルで牛肉表面を強火で両面焼き、バットで休ませておく。

  3. 3

    写真

    小鍋にバルサミコビネガーとはちみつを入れ、量が1/3くらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    写真

    焼いた牛肉をスライスし、お好みの野菜やチーズと一緒にお皿に盛り付け、お肉にオリーブオイルと黒こしょうをかける。

  5. 5

    写真

    ③のバルサミコソースをお肉にかけて完成です！

  6. 6

    写真

    おすすめはモデルさんも動画で使用しているアルチェネロの有機バルサミコビネガーです！Amazonなどで気軽に購入できます♩

コツ・ポイント

牛肉以外でもOK◎焼いたお肉にこのバルサミコソースをかけてみてくださいね♩牛肉は焼きすぎ注意です！

イタリアのお肉料理タリアータは気軽につくれるのにおしゃれでおすすめ！ぜひチャレンジしてみてくださいね。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢・バルサミコビネガーは使い道がなかなかないという方もいると思いますので、お肉に合わせるソースにするレシピにしてみました。
レシピID : 7443207 公開日 : 23/02/28 更新日 : 23/02/28

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