タケノコと豚肉のシイタケだしカレー

干しシイタケを水で戻す。（前日に戻しておくことができなかったら、鍋で煮出しながら戻す。）

ショウガをニンニクをみじん切り、豚ロース肉を1〜2cmの角切り、玉ネギとタケノコを好みの太さに切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、ショウガとニンニク→玉ネギ→豚肉の順に炒める。

1の戻し汁（だし）を入れる。シイタケは取り出し、切ってから一緒に鍋に入れる。Bを入れて沸騰させ、中火で10分煮込む。

器にご飯とカレーを盛り付け、千切りにしたCを乗せる。