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我が家の絶品♪ピリ辛麻婆豆腐

我が家の絶品♪ピリ辛麻婆豆腐の画像

Description

週に１回は食べている我が家の絶品麻婆豆腐♪
豚肉はしっかり炒めるのがコツです

材料 （2人分）

豆腐(木綿or絹)
1丁(300g)
ニラ
1/3束
豚にひき肉
100g
サラダ油
大さじ1
■ (a)
長ネギ(みじん切り)
10cm分
にんにく・しょうが(みじん切り)
各1かけ分
豆板醤
小さじ1/2～1
■ (b)
水
100ml
コチュジャン
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
しょうゆ・紹興酒
各小さじ2
■ (水溶き片栗粉)
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は、さいの目切りに切る。
    ニラは3～4cm長さに切る。
    (水溶き片栗粉)は混ぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(a)を加えて香りが立つまで炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉を加え、ひき肉から脂が出てくるまでしっかり炒める。

  4. 4

    写真

    豆腐・(b)を加えて軽く煮る。
    再度しっかり(水溶き片栗粉)を混ぜ合わせ、少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。

  5. 5

    写真

    最後にニラを加えてサッと混ぜる。

  6. 6

    【おすすめ副菜】
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コツ・ポイント

◯ひき肉はしっかり炒めて
コクとうま味を出します

◯(水溶き片栗粉)を加えてるときは
しっかり混ぜてから、少しずつ加え、
混ぜながらとろみをつけます

このレシピの生い立ち

旦那も大好きな我が家の絶品麻婆豆腐です♪
レシピID : 7444037 公開日 : 23/02/10 更新日 : 23/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月3日
初れぽ
写真
ふたごゆき
コチュジャンメインの麻婆豆腐って美味しいんですね！いつもは甜麺醤メインなので新鮮な美味しさでした♡
#絶品ピリ辛麻婆豆腐 #コチュジャンがおいしい
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こはるスマイルごはん
我が家の絶品♪ピリ辛麻婆豆腐
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