味ぽんバターで簡単♫タラのムニエル
Description
味ぽんで簡単美味しい、ご飯に最後はタレをかけて食べてしまう1品です。
クック3IP04I☆
作り方
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2人分、たら切り身、塩、ブラックペッパー、薄力粉、味ぽん、みりん、オリーブ油、バター使います。
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タラ両面に塩、ブラックペッパーをふり、5分位おいて水分を出す。
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反対側にもまんべんなく。
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キッチンペーパーに包んで水分をふきとる。
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小麦粉を両面に振りかける。小麦粉ない時は片栗粉でもいいと思います。
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オリーブ油大さじ1位。適当でもOK。バターは10g使いました。
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フライパンにオリーブ油だけ入れて中火にかける。
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焼けたらひっくり返して、裏面を焼きます。
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タラの切り身が厚みあったので、ホイルで蓋をし、水を少々入れて蒸し焼きにする。大さじ2位でした。
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蒸し焼きにする時にみりんも小さじ1入れてます。
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アルミホイルを取ったところです。
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バターを入れて味ぽんも入れていきます。先にバターを溶かしながら、焼いて、
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よく焼けて来たら
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味ぽんを入れます。今回は大さじ1と小さじ1、15ml。
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そこにみりん小さじ2入れてます。両面にタレをかけたら出来上がりです。
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器に盛る前の写真。タレ多めで、付け合せの野菜にもかけてOK。
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タレが美味しいのでご飯がすすみます(*ˊ˘ˋ*)
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ご飯と味噌汁で最高です♫
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身がぷりぷり。ご飯にタレをかけて食べれます！
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コツ・ポイント
塩コショウで臭みを取り、水分を拭き取る。バターは両面焼けてから。何度もひっくり返すと形が崩れやすいです。皮をカリカリに焼きたい時は押し付け焼き。味ぽんだけではしょっぱくなりすぎなので、みりんちょっと入れるのが大事！
このレシピの生い立ち
味ぽん大好きで、なんでも味ぽんバターで味付けします。淡白なタラにぽんバターすごくあいます。皆様に美味しさおすそ分けです。
クック3IP04I☆
