鶏ひき肉と菜の花のパスタ☆ジンジャー風味
anri78326
作り方
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1
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プチトマトは４等分に切る。
菜の花は２㎝長さに切る。
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2
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たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆで始める。（表示時間より短め）
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒める。（中火）
鶏ひき肉の周りが白くなったら菜の花を加えて炒める。
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4
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鶏ひき肉にある程度火が通ったら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
塩で味付けする。
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5
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パスタが茹で上がる直前にパスタの茹で汁を少し取り、フライパンに加える。（おたま１杯程度）
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6
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茹で汁を入れたところに生姜を加え、茹で上がったパスタとバター、プチトマトを加えて、手早く混ぜる。（強火）
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7
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器に盛って、仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をふって出来上がり。
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コツ・ポイント
☆鶏ひき肉は、１㎝くらいの塊が残るように炒める
☆プチトマトの代わりにトマトの角切り（１㎝角）でもよい
☆塩加減はお好みで調整してください
☆菜の花の変わりにピーマンでもおいしいです
☆プチトマトの代わりにトマトの角切り（１㎝角）でもよい
☆塩加減はお好みで調整してください
☆菜の花の変わりにピーマンでもおいしいです
このレシピの生い立ち
悪阻のためにパスタしか食べられないがガーリックはダメという状況で、毎食クリームパスタばかり食べていていい加減飽きてきた時に、生姜なら食べられるからと作ってみたところ、とてもおいしかったので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
