【ガーナ料理】ケレウェレ〜揚げバナナ〜

生姜と玉ねぎをすりおろす。
生唐辛子を使う場合は、一緒にすりおろす。
全部同じボールでOK。

★の調味料と1をボールに入れ、混ぜる。
味見をして、好みの味に調節する。

バナナを2〜3cm程度の斜め切りにする。
※薄すぎると油から取り出すときに潰れてしまう。

小鍋に油を熱し、油が温まったら4のバナナを漬け汁をよく絡めた状態で入れる。

油にバナナを入れた後は、触らない。触ると衣が剥がれてしまうため。

バナナが1個1個離れてきて、美味しそうな揚げ色になったら取り出してキッチンペーパーの上に置く。
潰れやすいので注意。