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ニラは4センチぐらいで切り分けます。
サラダ油を多めに引いて強火にします。
卵を割り入れます。
菜箸でまとまる感じでかき混ぜます。
半熟程度で火を止めて、ふわふわの感じで別皿に移します。
ニラをフライパンに乗せます。
塩昆布を乗せます。
強火にしてサッと炒め塩昆布とからめます火を止めます。
別皿に移しておいた卵を入れます。
卵をほぐしながら軽く混ぜて出来上がりです。