新じゃがで！アンチョビガーリック肉じゃが
レシピID:744865
アンチョビとガーリックとマッシュルームで、
塩味ながらもコクのある美味しい肉じゃがです♪
塩味ながらもコクのある美味しい肉じゃがです♪
材料 （ 2人分 ）
| 新じゃが | |
| 小さいの10~15個 | |
| 玉ねぎ | 大半分 |
| マッシュルーム | ５～６個 |
| 豚バラ肉 | ２００ｇ |
| アンチョビペースト | 小さじ１ |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| 岩塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| スナップエンドウなど | |
| 飾り用 | |
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1
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新じゃがは皮をたわしで洗い半分に切り時間短縮のためレンジに2分かける。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。
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2
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鍋にオリーブ油を少し入れ、ニンニクみじん切りとアンチョビをいれて火にかけ、野菜と肉を炒める。
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3
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白ワインと岩塩をふりかけて20分～30分煮る（蒸す）。
仕上げに胡椒をかける。
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4
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上に緑の野菜を飾ったらできあがり。
コツ・ポイント
火を止めてから少しおくと、味がしみこみます。
仕上げに塩加減をみて、塩・胡椒で調整してね。
仕上げに塩加減をみて、塩・胡椒で調整してね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
わ～枝豆入りですか？ 色合いがきれい♪つくれぽありがとう。
わぁ！自家製アンチョビすごい！つくれぽありがとうございます♪
つくれぽありがとう！マッシュルームが決めてですよね♪
なるほど～！パスタにもできるんですね。つくれぽありがとう♪
シンプルなところが良いですよね！ つくれぽありがとう♪
椎茸もコクがでそうですね♪ありがとう！
09/04/30
まっすぃ～
鶏肉バージョンもあっさりと美味しそう♪つくれぽありがとう。
わ～美味しそう！ つくれぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/25
塩味の肉じゃがを食べたくて考えました。
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