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✨痩せる-鶏むねコチュジャン炒め✨

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Description

鶏むね肉をベースにしたコチュジャン炒め✨

焼き方の工夫でぷりぷりお肉に！

材料 （1人分）

鶏むね
150g
キャベツ
100g
ニラ
1袋
a : 酒、片栗粉
各大さじ1
b : 塩胡椒
少々
C:コチュジャン
大さじ1
醤油・酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むねは一口大に
    キャベツは4cm角のざく切り
    ニラは5cmの長さにカット

  2. 2

    写真

    鶏むね肉にa.bを加えて揉み込む

  3. 3

    写真

    キャベツを炒め、しんなりしたら一度取り上げる

  4. 4

    写真

    鶏むね肉を焼く

  5. 5

    写真

    全体に焼き目がついたら、一度弱火にしてゆっくり火を通す。
    これが、鶏むね肉のパサパサを抑える！✨

  6. 6

    写真

    キャベツニラを加えて、炒める

  7. 7

    写真

    調味料を加えて、アルコールが飛ぶくらいまで軽く炒める

  8. 8

    写真

    ✨完成！✨

コツ・ポイント

焼き目をつけた後にゆっくり火を通すことで、鶏むね肉が柔らかく仕上がります！✨
また、片栗粉とお酒で揉むと、火の通りがゆっくりになり、水分が逃げないので、ぷりぷりに！

このレシピの生い立ち

野菜炒めに飽きた時に、コチュジャンで変化を！
レシピID : 7449500 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/15

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