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押し花クッキー

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Description

バター多めのサクサククッキーです！型なしでとても可愛いクッキーができるのでプレゼントにもおすすめ♡

材料 （約30枚）

薄力粉
200ｇ
卵黄
1つ
薄力粉
200ｇ
牛乳
大さじ2
バニラエッセンス（無くても可）
5滴ほど
砂糖
60〜70ｇ
着色料
適量

作り方

  1. 1

    バターを常温で柔らかくなるまでゴムベラですり混ぜる

  2. 2

    バターが柔らかくなったら砂糖と卵黄をバターとよく混ぜ合わせる

  3. 3

    薄力粉をふるいにかけて、ダマにならないようにバターとさっくり混ぜる。

  4. 4

    まだ粉っぽいなってくらいの生地にお好みで食紅を混ぜる

  5. 5

    ある程度まとまったらラップに包んで冷蔵庫で30～1時間ほど寝かせる

  6. 6

    寝かせ終わったらオーブンを170度に予熱を開始しておく

  7. 7

    寝かせ終わった生地をクッキングシートを敷いた天板に、丸めて花の形に並べていく（大きさは1つ2cmほどの丸がおすすめ）

  8. 8

    並べ終わったら平らなもの（コップの裏など）で押し花のように好きな厚さになるまで押す

  9. 9

    形が作り終わったら170度に予熱したオーブンで15分焼く
    15分焼いたら様子を見て生焼けならば5分ずつプラスで焼くといい

コツ・ポイント

バターを多めに使っているので、割と生地をこねすぎてしまってもサクサクに仕上がります。食紅を使っているのでマーブル模様にならないようにある程度しっかり捏ねても大丈夫です（あまり捏ねすぎるとバターの風味が薄まってしまうこともあるので要注意）

このレシピの生い立ち

サクサクに仕上がるクッキーの分量を探していたところ、薄力粉とバターが2:1の量がとてもいい感じに焼き上がりました
レシピID : 7449891 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/15

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押し花クッキー
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