茎わかめのナムル風胡麻和え
yabu007
作り方
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1
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茎わかめは1センチ幅にスライスする。
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2
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お湯を沸かして少量の酒と一緒に①を入れ2分ほど湯がく。
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3
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ザルに上げたあと、フライパンにごま油を引いて炒める。
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4
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炒めながら、鶏ガラスープの素、酒、薄口醤油で味を整える。
（薄口醤油は風味づけ程度）
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5
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最後に白すりごまをたっぷり絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
茎わかめ自体、しょっぱいので醤油は少なめ、ごまはたっぷり目が美味しいです
このレシピの生い立ち
ポン酢以外になにか美味しい食べ方無いかと色々考えて、ごまが最強に合うのを発見。
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