サーモンのムニエル
SHUUJYU
作り方
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1
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サーモンに塩コショウ、バジルをふりかけて15分待つ。
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2
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待ってる間にロマネスコを茹でる。
ベーコンを1cmにカット。
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3
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フライパンにオリーブオイル入れ中火で熱する。
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4
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フライパンが温まったら薄く小麦粉をつけた①を両面こんがり焼き目つけ、マーガリン入れる。
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5
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両面カリッてなったら皿に盛り付ける。
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6
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サーモンを取り出したフライパンに②を入れて炒める。
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7
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⑤に盛る。
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コツ・ポイント
マーガリン→バターでもいいです。
サーモンに振る塩コショウは、少しキツめにかけると味がしっかりします。
付け合わせは何でもOK。
サーモンに振る塩コショウは、少しキツめにかけると味がしっかりします。
付け合わせは何でもOK。
このレシピの生い立ち
先日コストコで、ずっと気になってたあのサーモンを初めて買いました。
初日刺身、翌日しゃぶしゃぶ。
そして残りを冷凍。
今回は、その冷凍使って作ってみました。
骨ほぼ無いし、皮無いし使いどころ満載や(・ω・)b
超便利♪
初日刺身、翌日しゃぶしゃぶ。
そして残りを冷凍。
今回は、その冷凍使って作ってみました。
骨ほぼ無いし、皮無いし使いどころ満載や(・ω・)b
超便利♪
SHUUJYU
