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厚揚げは,熱湯をかけて油抜きをして、一口大に切っておく。
玉ねぎは薄切り,人参は短冊切り,ピーマンは細切りにしておく。
フライパンに油を入れ,2の野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしたら,1の厚揚げを入れる。
Aの甘酢あんのタレを入れ全体を混ぜる。
沸騰しているところに水溶き片栗粉を加える。