サーターアンダギー（黒糖）
Description
沖縄で有名なドーナツですよね(*^-^)黒糖で作りました。外はカリッと中は柔らかい日持ちのするドーナツです。簡単ですよ！
リカ＆チャコ
材料
（１６個分）
作り方
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1
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卵を割ほぐしてから黒糖と混ぜ合わせます。
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2
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１をしっかりと混ぜましょう。黒糖によっては溶けにくいので潰しながら混ぜると良いですよ。
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3
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２にホットケーキミックスを加えて良く混ぜ込みましょう。
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4
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３を混ぜにくい時はビニール袋に入れて捏ねながら混ぜこんじゃうと楽ちん！押しては袋を動かしの繰り返し！冷蔵庫で１時間寝かす
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5
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１時間以上寝かした生地を１６個位に丸めて置きます。このときに手に少量の小麦粉（打ち粉）を付けながら作業すると良いです。
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6
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油を準備します。低温で揚げます。１５０度～１６０度未満位です。油に入れた時に写真のように始めは泡が出ていない位です。
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8
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割れ目が出来て油の中で勝手にドーナツがクルッて動き出しますので動き出したら１分後位が目安です。
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9
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１つ切ってみて中央が全体の色と同じになっていればOK。串等で刺してみて確認してもOK
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10
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油を切ったら出来上がりです。
食べる分だけ揚げて残りの生地は次の日に食べるのならビニール等に入れて冷蔵庫で保存してね！
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もしすぐに食べない時は生地をラップやジプロック等に入れて冷凍しましょう。自然解凍して５の工程からやればOKですよ！
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コツ・ポイント
※黒糖が無ければ白糖でもOKです。※大きさは目安です。少し小ぶりで作っていますので好きな大きさにしても構いませんが揚げ時間が変わりますので気を付けてね。今回の大きさで時間を書いていますので目安にして下さいね！※出来るだけ油は新しいもので！！
このレシピの生い立ち
沖縄のドーナツで外はカリッと中はしっとりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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リカ＆チャコ
