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柔らかもつ煮込み

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Description

コトコト煮込む事で美味しい
煮込みになりました。

材料 （3〜4人分）

豚のモツ
300g
水
1000cc
人参
1/2本
大根
5cm
こんにゃく
1/2枚
■ （味付け）
味噌
大さじ5〜
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
日本酒
50cc
生姜
1片
 
長ネギ
1/2本

作り方

  1. 1

    もつは処理済みの物を使います。私は市販品を使いました。

  2. 2

    お湯たっぷりの中にモツを入れコトコト煮ます。生姜のスライスを加えたら途中アクは何度もすくってキレイに。

  3. 3

    人参、大根は厚めの拍子切り、こんにゃくは1センチ角に切るかちぎって加える。

  4. 4

    30分ほど煮込み味付けする。

  5. 5

    出来ればこの後もコトコト煮込む。

  6. 6

    長ネギの輪切りを乗せて出来上がり。お好みで一味唐辛子を振りかけて。

  7. 7

    2023.05
    人気検索でトップ10入りしました。
    有難うございました♪

コツ・ポイント

アクが出るのでこまめに取り除く。

このレシピの生い立ち

実はモツが苦手でした。
自分の手作りで初めて食べられる
ようになりました。
味付けはそれぞれで良いと思います。
レシピID : 7464046 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月16日
写真
クックhamata
もつもトロトロで味が染みていて美味しいです！レシピありがとうございます。
#絶品もつ煮 #ことこと煮るだけ

作って下さり有難うございます。 ゆっくり煮込むと本当に 美味しくなります♪

2023年4月25日
初れぽ
写真
ゆ→ちむ❦180SX
私も元々はもつ嫌いで食べれなかったです💦けど今では美味しくてよく食べます😋味噌大さじ5で好みの味でした(๑´ڡ`๑)🍴✨
#もつ煮最高 #もつ煮込み旨旨 #もつ煮はこのレシピ #簡単にできて助かりました☆ #素いらず！ #素を買わずに #ご飯がススム🍚 #ご飯との相性抜群すぎる #柔らかもつ煮 #味しみしみ #身体ポカポカ #身体あたたまる #家族に好評 #色んな具材で楽しめる #また作ります😊💛 #コトコト煮込みます #煮込みグツグツ #簡単なのに本格的 #簡単なのにめちゃうま！🤩

作って下さり有難うございます。 うずらの卵も入って美味しそうです。 今度私も入れて見ますね♪

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☆ダイゴクン☆
柔らかもつ煮込み
by ☆ダイゴクン☆