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材料費激安！激ウマお出汁☆真鯛の鯛めし

材料費激安！激ウマお出汁☆真鯛の鯛めしの画像

Description

激安！激ウマ！こんなに安くて、こんなに美味しい鯛めしができるなんてっ！真鯛から美味しい出汁がたっぷり☆お焦げも美味しい！

材料 （2〜3人分）

・真鯛のアラ(100円)
1/２パック
・塩
適量
・オリーブオイル
ひとまわし
・しょうがのせん切り
スライス2枚分くらい
・昆布
10㎝幅くらい
・お水
500mlくらい
・お米
2合
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★顆粒ほんだし
小さじ2
★塩
少し多めにふりふり
★味の素
ひとふり

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋に昆布(10㎝ほど)とお水(500mlくらい)を入れておきます

  2. 2

    写真

    真鯛のアラの全体に軽く塩をまぶします。10分ほどすると水分が出るので、よく拭き取ります

  3. 3

    写真

    アルミホイルにアラを並べ、軽く塩をふりオリーブオイルを回しかけ、魚焼きグリルで、両面こんがり焼きます(中火〜弱火)

  4. 4

    写真

    洗った米と★を入れ2合目の目盛まで、①の昆布出汁を入れます。
    焼いたアラを入れ、生姜をのせ、炊き込みモードで炊きます。

  5. 5

    写真

    炊き上がったら、アラを取り出し、骨を丁寧に取ります。骨を全てとった身をまた炊飯器に戻し、よく混ぜ、少し蒸らしたら完成！

  6. 6

    三つ葉があれば、サイコーでしたね

コツ・ポイント

・アラに塩をふり、出てきた水分をよく拭き取ること(臭みとり)
・アラにオリーブオイルをかけて焼くこと(なんか美味しい)

このレシピの生い立ち

1パック100円！真鯛のアラをゲットしました
半分は、スープにしました^ ^
レシピID : 7467189 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月6日
初れぽ
写真
クックVOT4IU☆
出汁の素を白だしにして塩を少なめにしました。すごく美味しかった！子供もよく食べてくれました！また鯛のアラを見つけたら作りたい！
#鯛飯はコレ！

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ お子様に喜んでもらえて嬉しいです☆わたしもまた探しますっっ

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モモとミルキィ☆
材料費激安！激ウマお出汁☆真鯛の鯛めし
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