水切り不要ヨーグルトケーキ

【準備】
オーブンを200度に余熱。
型にクッキングシートを敷く。
2、3は泡立て器。4、5はゴムベラで混ぜてください。

ヨーグルト、卵黄3つ、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖20g、バニラエッセンス、レモン汁を入れて混ぜる。

大きめのボウルにメレンゲを作ります。
卵白に砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。

3の生地を2のメレンゲに入れさっくり混ぜる。
(さっくりと書いてますが特に気にせず混ぜてマーブル感が無くなればOKです)

型に流し入れ、200度に余熱していたオーブンを180度にして30分焼き、竹串に生地が付かなければ完成です！

焦げそうなら途中アルミホイルを被せて焼いても大丈夫です！