桜マスのバターソテー
しぶ茶☆
作り方
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1
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桜マスに軽く塩・胡椒をふり薄力粉をまぶす。
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2
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フライパンにオリーブオイルとバターとニンニクを入れる
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3
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バターが溶けたら桜マスを両面こんがりと焼く
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4
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桜マスを端に移し、空いたところに下茹でしたアスパラを入れて焼く
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5
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先にアスパラを皿に敷いて、フライパンの桜マスの上に乾燥バジルをパラッとまぶす
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6
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アスパラの上に桜マスを置いたら残ったバターソースをお皿の回りにかける
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コツ・ポイント
桜マスは焼きながらバターソースをかけてこんがり焼きます。
アスパラは2分ほど下茹でをした方が早く焼けると思います。
アスパラは2分ほど下茹でをした方が早く焼けると思います。
このレシピの生い立ち
知り合いに新鮮な桜マスをいただく機会があるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しぶ茶☆
