キムチチーズ餃子

キャベツは大きめのみじん切り程度にザクザク切って塩をふって混ぜ合わせ5分ほど置く

ネギ、ニラも同じような大きさで切る

ボールに水気を絞ったキャベツ、豚ひき肉、ネギ、ニラ、おろし生姜、キムチ、チーズ、塩麹、塩コショウを入れてよく混ぜる

フライパンを中火にかけ、油を入れて全体に広げ、餃子を手早く並べる

水を回しかけて蓋をしてしばらく焼く

餃子がパンパンに膨らんだら蓋を取り、水分が無くなるまでカリッと焼いて出来上がり