桜マカロン
Description
味付け、色付けは、卵白作る時、アーモンドプードル混ぜるとき、種類に分けて入れる。自分の記録用
hana_____
材料
作り方
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1
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アーモンドプードルをふるいにかけておく。
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2
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卵白を湯煎しながら軽く泡立てる
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3
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湯煎したまま2にグラニュー糖、粉糖を入れ混ぜる。ツノが立つまで、しっっっかり混ぜる。振っても卵白が落ちないくらいまで。
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4
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アーモンドプードルを3回に分けて入れ、混ぜる。桜パウダー入れる
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5
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マカロナージュする。リボン状に垂らして、少ししたらあとがなくなるくらいまで！やりすぎNG！！！
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6
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しっかり乾燥させる。太陽光、ストーブの前に置いとくと乾きやすい。乾いてないと割れる。
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7
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180度に予熱。200度で1分半焼く。ここでピエを作る。
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8
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140度で11分焼く。中身をじっくり焼く。残った熱で4分くらいオーブンに放置
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9
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マカロンをクッキングシートから剥がすときに、ぜんぶきれいにはがれれば完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サクフワのマカロン作りたかったので分量調節してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
