成功率高め！本格ラズベリーマカロン♡
meg♡mog
作り方
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1
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下準備とマカロン生地の作り方はこちらのレシピID：6956270 の工程1〜34を参考にしてください。
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2
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絞るとこんな感じになります。ちなみに、イチゴダイスを粉末状にすり潰したものと食紅で色づけました
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3
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焼いた後も綺麗な薄ピンク色です
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4
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ピエもしっかりできます
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■ラズベリーガナッシュ作り
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ラズベリーを鍋に入れて弱火で煮て、形がなくなったら火を止める
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7
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ホワイトチョコを入れて溶けるまで混ぜる
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8
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生クリームを入れて、色が均一になるまで混ぜる
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冷蔵庫に入れて少し固まるまで冷やす
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絞り袋に入れる
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冷めたマカロン生地に小さい丸になるように絞る
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もう一方でサンドして完成♡
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薄ピンクのコロンとした形が愛おしい♡
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\ インスタにも載せています/
>> @meg_mogram
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コツ・ポイント
・○を絞るのは難易度が高いので、不安な方はガイド用紙を使うとキレイな○をつくれます
・メレンゲは水分や油分に弱いので、常に用具や手はキレイな状態にしておきましょう
・ピエにムラが出てしまう場合は、シルパット等を使うと上手く焼けます
・メレンゲは水分や油分に弱いので、常に用具や手はキレイな状態にしておきましょう
・ピエにムラが出てしまう場合は、シルパット等を使うと上手く焼けます
このレシピの生い立ち
ラズベリーの甘酸っぱいマカロンが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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