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ひじきとひき肉の野菜たっぷり煮

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Description

初級。クマソバぶっかけ肉と鶏だしで、しっかりおかずになる、栄養たっぷりのひじきの煮物をどうぞ♪

材料 （4～5人分）

ひじき　
7～8g
ぶっかけ肉（豚または鶏ひき肉でもOK）
100g
人参　
1/4本
小松菜　
2〜3株
クマソバ鶏だし
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    クマソバ鶏だしを使います。

  2. 2

    写真

    ひじきは水に30分ほどつけて戻し、水気を切ります。

  3. 3

    人参は3〜4cmの拍子木切りにし、小松菜は3〜4cmの長さに切ります。

  4. 4

    ぶっかけ肉は、電子レンジ600Wで2〜3分加熱して解凍します。

  5. 5

    写真

    鍋にごま油を中火で熱し、人参と4を炒めます。

  6. 6

    写真

    2と砂糖、鶏だしを加えて2〜3分炒めます。

  7. 7

    写真

    小松菜を加え、更に2〜3分炒めます。

  8. 8

    写真

    野菜に火が通ったら火を止め、お皿に盛って完成です。

  9. 9

    ID k378

コツ・ポイント

◇ひじきと小松菜は共に、カルシウム、食物繊維を豊富に含む食材です。
◇小松菜や人参に多く含まれるβカロテンは、油と一緒に調理することで吸収力がアップします。

このレシピの生い立ち

クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
レシピID : 7473547 公開日 : 23/04/08 更新日 : 23/04/08

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ひじきとひき肉の野菜たっぷり煮
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