少ない油でもジューシー!大豆ミート唐揚げ

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Description

ジューシーなお肉のような唐揚げ!

材料 (2人分)

醤油麹
大さじ1.5
おろし生姜
小さじ1/4
おろしニンニク
小さじ1/4
大さじ5
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に大豆ミート、調味料を入れる

  2. 2

    写真

    よくなじませてから、30分以上冷蔵庫にいれ漬け込む

  3. 3

    写真

    少し水分を切り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    油を熱し、大豆ミートを入れていく

  5. 5

    写真

    強火から中火で様子をみながら、両面を揚げ焼きにする

コツ・ポイント

少なめの油ですが、大豆ミートがよく油を吸ってジューシーになります。
乾燥大豆ミートの場合は戻してから調味料と合わせましょう。
戻し方はこちら→ 7474432
ビニール袋ではなくシリコンバッグやボウルでも
分量は大豆ミートを戻したものの分量

このレシピの生い立ち

大豆ミートの唐揚げが美味しいと聞きつけやってみました
レシピID : 7474547 公開日 : 23/03/14 更新日 : 23/03/23

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