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エシャロット、にんにく、くるみ、アンチョビはすべてみじん切り
鍋にバターを熱し1を炒る。白ワインを加え煮詰める。
生クリームを注ぎ軽く煮る。（煮詰めない、時を見て塩）
3をミキサーにかけピュレ状にする
仕上げにレモン汁を加え味を整える
クリデテ用の野菜はエシャレット、人参を除いて塩茹でにしておく
6の野菜を器に盛り、バーニャカウダは別添えにする
作ってくださってありがとうございます！ とってもおいしいですよね！いろんなお野菜で楽しんでください♪
お義母様レシピ
お義母様レシピ
