スティック春巻き ～えびしんじょう～

今回は、自社でとった一番だしと厳選した原料を使用し、まろやかな酸味と上品な味わいに仕上げた「美濃特選だし酢」を使います。

むきえびは背ワタを取り除き、粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

ボウルに2.を入れ、はんぺんをちぎって加える。手でこね合わせ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

両端の皮を1cmずつスペースを空けて内側に折り、手前から転がして棒状に巻き、水を塗ってとめる。残りも同様につくる。

≪だし酢あん作り6～7≫耐熱容器に「美濃特選だし酢」とおろししょうが、片栗粉と同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れる。

電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱する。

油をきって皿に盛り、7.のあんを添えればできあがり。あんを付けて召し上がりください。