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にんじんとちくわを小さめの乱切りにする。こんにゃくはスプーンで1口大にちぎり、熱湯で5分茹でる。
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんとこんにゃくを炒める。
全体に油が回ったら、ちくわを加えて弱火で炒め、☆と水(分量外)を加えて汁気がなくなるまで炒める。