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材料をすべて混ぜる。 水はおからの水分量によるので様子を見ながらいれる。耳たぶくらいのやわらかさになればオッケー。
まとまりが悪い場合は適宜米粉追加したり片栗粉、小麦粉等を入れて調整すること。
1を小判形に成形し、大さじ2杯くらいの油(分量外)をフライパンに入れて熱し、中火で焼く。
焼き目が程よくついたらひっくり返し、油を大さじ1〜2程度追加し焼き目がつくまで焼く。