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白身魚の おろーしあんかけ♪

白身魚の おろーしあんかけ♪の画像

Description

１匹１００円のカラスカレイを、美味しく
ちょっぴり手をかけて作ってみました☆

材料 （２人分）

カラスカレイ
２切れ
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
■ おろしあん材料
大根
５ｃｍ程度
お好みできのこ類
適量
白だし
大さじ２
ミツカン追いがつおつゆ
大さじ２
薄口醤油
小さじ１
●片栗粉
小さじ１
●水
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    カレイに塩コショウをして、片栗粉を全体にまぶす。
    大根をおろしと調味料を鍋に入れて温め、味をなじませる。

  2. 2

    写真

    油（分量外）をひいたフライパンへ、カレイを入れ、弱火～中火で蓋をして２分半ずつ焼き、蓋を取り強火にして両面をコンガリ焼く

  3. 3

    写真

    大根おろしに、●を混ぜ合わせた物を投入し、とろみがつくまで温め、焼き上げたカレイにかけたら完成☆

  4. 4

コツ・ポイント

大根はおろしたら、すぐに火にかけ「あん」を作りましょう。
おろして時間が経つと、臭みが出てしまいます。

とろーりあんは、お豆腐・おうどん等にかけても美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

安くて美味しいカラスカレイの美味しい食べ方を色々考えています。
レシピID : 748105 公開日 : 09/03/02 更新日 : 13/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年6月25日
写真
とうかとうか
さっぱりやわらかで美味しかったです♪

はじめまして♡拙いレシピのお試しありがとうございます♡

2010年5月28日
写真
豆柴犬
鱈で頂きました☆タレがサッパリ美味しかったです♪

鱈でも美味しそう♪お試し＆レポどうもありがとう＾＾

2010年2月1日
写真
よちりん
大根で作ったアンが美味しい　(*^_^*)

とろ～り具合が美味しそ♥よちりんｻﾝ素敵なお試しレポ有難う♪

2009年12月28日
写真
megmy1021
セイゴで♪とろ～りおろしあん美味しいね^^ごちそうさま✿

おうちでセイゴとは高級なのだわ♡素敵レポありがとなのなの～❤

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もぇちん
白身魚の おろーしあんかけ♪
by もぇちん