レモンチキン レモンソース
作り方
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1
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レモンを1個分搾る。
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2
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塩胡椒とオリーブオイルで混ぜ合わせておく。
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3
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鶏胸肉は半分にして片面に切れ目を入れて塩胡椒。
ズッキーニ、ニンニク、菜の花
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4
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて鶏胸肉を焼く。
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5
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鶏胸肉に5割ほど火が入ったら、菜の花、ズッキーニレモンスライスを加え水を入れて蓋をして3分位
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6
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蓋を開けて具材を取り出して、フライパンに残った汁を味を整えながら大さじ3〜4を搾ったレモン汁と合わせる。
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7
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再度フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニと鶏胸肉を焼く。
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8
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鶏胸肉に焼き色が付いたらズッキーニを取り出し火を止めてレモンソースを加える。
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コツ・ポイント
最後レモンソースを入れる時は火を止めないとフライパンの焦げが付いてしまいます。
蒸し焼きの後の汁でまろやかに。
蒸し焼きの後の汁でまろやかに。
このレシピの生い立ち
レモンを使って