ご飯進む！野菜たっぷり焼き餃子

きゃべつはみじん切りにして、塩をしてよく混ぜます。
水分が出るまで10分以上置いておきます。

ねぎはみじん切り、ニラは小口切りにします。

ボールに豚ひき肉、①のきゃべつをよく絞って入れます。
②のねぎとニラ、調味料を全て入れてよく混ぜます。

フライパンに油大さじ1を引いて、餃子を並べていきます。並べたら中火に熱して、パチパチ音がしたら水を入れて蓋をします。

水が半分以下になくなったら、蓋を開けてごま油をフライパンのふちにかけて焼き目がつくまで焼きます。

ヘラやフライ返しで底を見て、簡単にはがせて、焼き目がつき、フライパンを動かすと餃子がすぐ動いたら出来上がりの目安！

一度、キッチンペーパー等で拭いてから残りを同じように焼いていきます。(我が家は28cmのフライパンです！)