豆腐と米粉のお好み焼き
かくれはなじり
作り方
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1
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豆腐を耐熱ボウルに入れて電子レンジで1分チンし、水を切る。
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2
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1のボウルに米粉・片栗粉を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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3
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2のボウルに卵を入れ、更によく混ぜる。
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4
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キャベツを千切りにし、3のボウルに入れ、木べらやお玉などでよく混ぜる。
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5
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中火であたためたフライパンに豚こま肉を入れ、両面カリッと焼くきつつ、油をフライパンに伸ばす。
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6
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5の肉の上に生地を乗せてそのまま3分ほど焼く。ヘラなどでギュッと押さえて形を整える。
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7
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ひっくり返して蓋をしめ、5分ほど中まで蒸し焼きにする。
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8
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蓋をあけてそのまま3分ほど焼く。
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9
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両面しっかり火がとおったらお皿に移し、お好みでソースやマヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて完成！
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コツ・ポイント
お肉をカリカリに焼くと油も出て美味しくなります◎
このレシピの生い立ち
妊娠中でも罪悪感なく食べられるように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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