しっとりして食べやすい★おからの炒り煮★
Description
カロリーが気になる方は、油を少なめにして、煮汁を多めにし、煮詰める時間を少し短めにすると食べやすくなります。
おぢゅん
材料
（4人分）
200g
10g
30g
20g
10g
10g
油
大さじ2
●創味のつゆ
大さじ2.5
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
作り方
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1
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お湯250ccに2つまみほど砂糖を溶かし、そこに乾燥しいたけを浸す。✱砂糖を入れると10分ほどで戻せます。
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2
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★印の材料を刻む。
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3
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鍋に油揚げ大さじ1を敷き、人参といんげんを先に炒め、人参に火が通ったら油揚げを加えて焦げないように炒める。
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4
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一旦火を止めておからを入れて混ぜる。
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5
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全体に混ざったら●印の調味料と、しいたけの戻し汁、残りの油大さじ1を入れてしっかり混ぜる。この時点ですでに汁気は少なめ。
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コツ・ポイント
おからは油をいれることで、しっとりして美味しくなり、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
野菜好きの私はなるべく素材の味をそのまま食べたいから、いつもシンプルに料理します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おぢゅん
