【簡単】米粉とさつま芋のワッフル
Description
(米粉活用)さつま芋入りで腹持ちバツグン♪アーモンドプードルを入れると風味がアップしました。卵なしレシピです。
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作り方
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1
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さつま芋は皮をむいて小さく切り、軽く水にさらしてレンチンで柔らかくしておく。
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2
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正味100gをフォークで細かく潰しておく(多少粗くても大丈夫)
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3
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さつま芋の入ったボウルを秤にのせ、★の材料を次々に計りながら入れ混ぜる。
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4
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牛乳(または豆乳)とサラダ油を入れ、よく混ぜる。
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5
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BPと黒ゴマを最後に加え、混ぜる。
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6
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ワッフルメーカーに軽く油を塗って予熱しておく。こんなスプレーの油脂があれば便利です。
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7
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生地は、ボテッと硬め程度が良いです。流れ落ちるゆるさでは、カリッと仕上がりません。
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8
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熱したワッフルメーカーを一度濡れ布巾に置き、ジュッといわせてから生地を入れる。
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9
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片面2-3分ずつ、時々中を確認しながら焼き上げましょう(最初、固まる迄は触らない)火は弱中火程度。
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10
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これは、両面2分ずつと、様子を見ながら+1分ずつ、合計6分焼きました。
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11
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型の真ん中にボテッと落としただけで焼くと、丸いワッフルに。
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12
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バターやケーキシロップ、ホイップクリーム、果物などなど。甘さ控えめなので、好きにトッピングどうぞ♪
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コツ・ポイント
ワッフルメーカー以外にフライパンでも作れます。ホットケーキを焼く時と同じように、一度濡れ布巾で温度を下げてから生地を入れること。焼き固まる最初の2分は触らないでね。
このレシピの生い立ち
米粉をモニタープレゼントされたので、ワッフルメーカーを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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