旨っ【カーボロネロのゴルゴンゾーラパスタ
Description
ゴルゴンゾーラが苦手でもきっと大丈夫！濃厚でとっても美味しいカーボロネロ（又はほうれん草）のゴルゴンゾーラパスタです。
mieuxkanon
材料
（2人分）
130g
ベーコン（ID 6075012）
100g
1/2個(100g)
カーボロネロ
50g
にんにく（微塵）
大1片
適量
●粗塩
適量(水の1%程)
●オリーブオイル
大匙1
オリーブオイル
大匙2
バター
15g
塩・胡椒
各適量
大匙1
300g
大匙3
◯コンソメ顆粒
小匙2
2g
45g
大匙2
オリーブオイル（仕上げ用）
小匙1
しっかりめ
作り方
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1
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鍋に●を加えて沸かし、ショートパスタを表示時間茹でる。
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2
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カーボロネロ・ベーコンは食べ易い大きさに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイル・バター・ベーコン・にんにくを加え、中火でじっくり炒める。
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4
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玉ねぎ・カーボロネロを加えて、塩・胡椒を振って更に炒める。
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5
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玉ねぎに火が通ったら、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒めて、■を加える。
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6
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混ぜながら加熱し、煮立ったらゴルゴンゾーラを加えて、溶かす。
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7
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茹で上げたパスタを加えて1分程煮絡め、火を止めてパルミジャーノを加える。
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8
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器に盛り、オリーブオイルを回し掛け、粗挽き胡椒を振る。
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9
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※ カーボロネロ（黒キャベツ）です。
今回煮込み料理ではないので、柔らかな物を使用してください。
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10
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※ ベーコン（ID 6075012）です。
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11
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※ 「カーボロネロ」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
7.の段階で味を見て薄ければコンソメを、濃ければ生クリームを加えててください。
カーボロネロでは無くサラダほうれん草を使用する場合は、パルミジャーノと一緒に最後に加えます。
カーボロネロでは無くサラダほうれん草を使用する場合は、パルミジャーノと一緒に最後に加えます。
このレシピの生い立ち
家族皆ゴルゴンゾーラが苦手ですが、パスタソースに加えると濃厚でとても美味しいので、よく作るパスタなんです。
今回はカーボロネロ＆ベーコンで作りました。カーボロネロが手に入らなければサラダほうれん草でも美味しいです。
今回はカーボロネロ＆ベーコンで作りました。カーボロネロが手に入らなければサラダほうれん草でも美味しいです。
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