詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！豚ミンチの肉味噌

簡単！豚ミンチの肉味噌の画像

Description

即席ラーメンの具に、そぼろ丼に、冷奴の薬味と一緒に、色々使える肉味噌をストックしたくて。

材料

豚ミンチ
300g
★味噌
大2
★みりん
大2
★砂糖 ( 三温糖 )
大2
★醤油
小1
★水
約1リットル
★しょうが、にんにく(チューブ)
約2cmぐらい
塩胡椒 (お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料をまぜておく

  2. 2

    写真

    フライパンにお湯を沸かして豚ミンチを投入

  3. 3

    写真

    グツグツしてくると脂と灰汁がでてくるので

  4. 4

    写真

    ザルにあけて軽く水洗いして水を切っておく

  5. 5

    写真

    水洗いした豚ミンチと①の混ぜた調味料をフライパンに入れて弱めの中火で焦げないように炒める

  6. 6

    写真

    お好みで軽く塩胡椒をする

  7. 7

    写真

    パラパラに水分がなくなるまで炒めたら完成

  8. 8

    写真

    冷めたらストックバックに平らに敷いて、割り箸でスジをつけてから冷冷凍庫へ。
    使う分だけパキッと折って使えます

コツ・ポイント

一度茹でこぼしは少し面倒だけど、脂っぽさや臭みは無くなるのでぜひやってください。
調味料を入れて炒めるときにくっつかず、パラパラなのにしっとり仕上がります♪

このレシピの生い立ち

即席ラーメンやそぼろ丼を食べたい時に食べたいだけ手軽に美味しくササっと準備できるようにストックできたらと。
レシピID : 7487434 公開日 : 23/03/27 更新日 : 23/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月28日
初れぽ
写真
nakonakoko
ゆでこぼしするのでアッサリして食べやすくて美味しいです。冷凍して色々な料理に使えるのも楽しみです
#美味しい
つくれぽを書く

( )
xxANGERAxx
簡単！豚ミンチの肉味噌
by xxANGERAxx