懐かしい&喫茶店風の『ナポリタン』
Description
ほんのり甘めで懐かしい味♡
ソースの材料は予め混ぜ合わせて作るので失敗も防げます。
ソースの材料は予め混ぜ合わせて作るので失敗も防げます。
フォレストヒル
材料
（1人分）
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ソースの材料
トマトケチャップ
大さじ3〜4
中濃ソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ワイン（赤でも白でも）
大さじ1
醤油
小さじ1/2
コンソメ
小さじ1/4
小さじ2程度
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具
1/6個分
1/2個分
にんじん千切り
2〜3スライス分
マッシュルーム缶詰
適量（10スライス程度）
2〜3本
1〜2枚
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他
バター（サラダ油やマーガリンでも代用可）
大さじ1弱（10g程度）
塩
ひとつまみ
コショウ
少々
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スパゲティのボイル
90g程度
1リットル弱
塩
小さじ1/2
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸騰させ塩を加え、使用するスパゲティの茹で時間を確認し、規定より1分程度早めに火を止める。
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2
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スパゲティはザルに上げ水気を切っておく。（すぐに炒める工程にできるようにしておく）
ソースの材料をボウルに入れ混ぜる。
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3
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フライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎと人参を加え、固めが好みの場合は中火で30秒、柔らかめが好みの場合は1分炒める。
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4
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3にウィンナー、ハム、ピーマン、マッシュルームを加え、塩コショウを振り、1分程度炒める。
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5
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4に茹でたスパゲティを加える。もし油分が足りない場合は分量外で少量のサラダ油を加えて30秒程度炒める。
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6
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5にソースの材料を加えてスパゲティと絡ませながら30秒程度炒める。
お好みで粉チーズ（分量外）をかけて頂く。
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コツ・ポイント
スパゲティの茹で時間は炒める工程があるので、規定よりも1分程度早めに上げて若干固い程度に茹でる。
野菜は固めが良い場合は玉ねぎを30秒程度炒め、柔らかめが好みの場合は1分程度炒めてください。
野菜は固めが良い場合は玉ねぎを30秒程度炒め、柔らかめが好みの場合は1分程度炒めてください。
このレシピの生い立ち
特殊な小麦アレルギー持ちのため、外食で小麦物が摂取不可なため、お店の味を求めて作ってみました。
※画像はグルテンフリーのスパゲティを使用しています。
※画像はグルテンフリーのスパゲティを使用しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フォレストヒル
