詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鯵の焼き方

鯵の焼き方の画像

Description

鯵の開きの焼き方です。

材料

鯵の開き
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は旬な真鯵を使いました
    鯵であれば基本的に同じ焼き方でok

  2. 2

    写真

    両目軽く塩を振ります
    ※干物は不要

  3. 3

    写真

    魚グリルで皮面を上にして中火で3分

  4. 4

    写真

    裏返して10分

  5. 5

    写真

    再度裏返して強火で1分半

  6. 6

    写真

    身はふっくら外はカリッと仕上がります。
    おろし、すだちがおすすめです。

コツ・ポイント

身の厚いサバなどと違い弱火でじっくりは逆効果です。中火で火を通して強火で香ばしく仕上げましょう。

このレシピの生い立ち

脂ののった開きたての真鯵が売ってたので焼いてみました。
レシピID : 7490710 公開日 : 23/03/31 更新日 : 23/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
みたこぞう
鯵の焼き方
by みたこぞう