ソルガムきび　GFふわふわお好み焼き

アメリカ産ホワイトソルガムきび粉で嬉しいグルテンフリー。米粉、小麦粉不使用。生地はグルテンが入っていないため割れやすいので小さく焼いたり、ひっくり返す時には生地を大皿にスライドさせてからフライパンを被せると返しやすいです。

料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さんのレシピ。小麦粉の代わりに栄養豊富なホワイトソルガム粉（ソルガムきび）を使った、GFのお好み焼き。キャベツたっぷりでとってもヘルシー、長芋入りのふんわりした生地に仕上げました。具材はお好みでアレンジ可能