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我が家の鶏むね肉のピリ辛ケチャップ焼き

我が家の鶏むね肉のピリ辛ケチャップ焼きの画像

Description

鶏むね肉の作り置きおかず
(冷蔵保存　4日～5日）

材料

鶏むね肉
1枚
きび砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
★トマトケチャップ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ1
★豆板醤
小さじ1
★ニンニクチューブ
2〜5センチ
★調理酒
大さじ1
炒りごま
適量
片栗粉
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉にフォークで満遍なく穴をあけたあと砂糖→塩の順でもみこむ

  2. 2

    写真

    包丁もしくはキッチンバサミで一口大に削ぎ切りしビニール袋に入れる

  3. 3

    写真

    フライパンに多め油(分量外)を熱する

  4. 4

    写真

    ③の間に②に片栗粉を入れてシャカシャカしてまんべんなくお肉に片栗粉がつくようにする

  5. 5

    写真

    ④を弱めの中火で揚げ焼きする
    ※お肉はあまり弄らず
    　ひっくり返す時の1回くらいで！

  6. 6

    写真

    焼いてある間に★合わせ調味料を作る

  7. 7

    写真

    フライパンの余分な油を拭き取り
    ★合わせ調味料を加えて中火で絡めながら水分がなくなるまで煮詰める

  8. 8

    写真

    最後に炒りごまを振りかけ絡めれば出来上がり

コツ・ポイント


※肉は一度に焼き切れない場合、2、3回に分けて焼いてから
調味料と合わせる時にまとめて調理してください。

このレシピの生い立ち

照り焼き味ばかりだと、飽きるので新たな味を開発中
レシピID : 7492822 公開日 : 23/04/05 更新日 : 23/04/11

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かのこぉぉぉぉ
我が家の鶏むね肉のピリ辛ケチャップ焼き
by かのこぉぉぉぉ