米粉でカヌレの画像

Description

米粉使用なので、冷蔵庫で置く時間無しで、即焼けます。

材料 (口径5.5センチ高さ5.5センチの型10個分)

500ml
バター食塩不使用
15g
グラニュー糖
100g
3個
ラム酒
50g
バニラエッセンス
1〜2滴
型に塗るバター
適量

作り方

  1. 1

    写真

    方にバターを満遍なく塗り、冷蔵庫で、冷やす。

  2. 2

    オーブン200度予熱スタート

  3. 3

    鍋にバター牛乳グラニュー糖を入れ中火でかき混ぜながら、ふつふつするまでかける。

  4. 4

    ボールに米粉と、冷ました牛乳を、半分入れて泡立て器で混ぜる。解いた卵も混ぜ、さらに、残りの牛乳液も混ぜる。

  5. 5

    更に、ラム酒、バニラエッセンスを加え、
    型に生地を流し入れ200度のオーブンで、1時間焼く。
    すぐに型から、外す。

コツ・ポイント

ラム酒を入れる前にしっかり混ぜる。
型に生地を入れる時も、米粉が、沈まない様に都度混ぜながら入れる。

このレシピの生い立ち

今回、波里の米粉を、頂いたので、沢山作りました。
カヌレは、焼き色が、難しいです。
レシピID : 7493298 公開日 : 23/04/02 更新日 : 23/04/02

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