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方にバターを満遍なく塗り、冷蔵庫で、冷やす。
オーブン200度予熱スタート
鍋にバター牛乳グラニュー糖を入れ中火でかき混ぜながら、ふつふつするまでかける。
ボールに米粉と、冷ました牛乳を、半分入れて泡立て器で混ぜる。解いた卵も混ぜ、さらに、残りの牛乳液も混ぜる。
更に、ラム酒、バニラエッセンスを加え、型に生地を流し入れ200度のオーブンで、1時間焼く。すぐに型から、外す。