ひじき煮入り卵焼き☆豚バラ茄子巻きお弁当

「ひじき煮入り卵焼き」
玉子、ひじき煮、★を良く混ぜます。
油を多めに塗った、卵焼き器でいつも通り巻いていきます

やぶけていても、少し長めに火を通すとなんとなく、固まります
粗熱をとってから切れば完成

「豚バラ肉と茄子のくるくる巻き」
茄子を縦に薄く切ります。
縦に２枚くらい並べ、豚肉を乗せくるくる巻き、爪楊枝で止めます

片面がこんがり焼けたら、酒(大さじ2)を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
だいたい、8～10分ほど

蓋をはずし、水分が飛んだら、火をとめ、お好みのドレッシングを絡ませて完成！