甘辛チキン
Description
甘辛タレでご飯のすすむ一品です。
ariyuru414
作り方
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2
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手羽先の裏側に骨にそって切り込みを入れる。
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3
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軽く塩をまぶし少しおく。
※塩はほんの少し。
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4
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キッチンペーパーで水分を軽く拭く。
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5
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ポリ袋に片栗粉と手羽先半分を入れ混ぜる。
※空気を入れて袋の上部を押さえ振ると簡単に片栗粉がまぶせる。
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6
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残りの手羽先を足す。
※片栗粉が足りない場合は追加する。
2度に分けで片栗粉をまぶすと片栗粉が少量で綺麗に付く。
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7
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全体に片栗粉をまぶす。
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8
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揚げる。
※切り込みを上にし動かさず血が固まってきて裏側が色付いたら返す。
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9
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火が通っていればこれでOK。
もう少しの場合は一度裏返す。
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10
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油を切る。
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11
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バットに手羽先とタレを入れ絡める。
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12
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ごまも入れ絡める。
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コツ・ポイント
油はねに注意して下さい。
油はねガードの網を使っても。
添えの揚げものはじゃがいもを皮ごとさいの目に切りサッとみずにさら水分をきってから素揚げし塩少々をまぶしたミニポテトフライです。
油はねガードの網を使っても。
添えの揚げものはじゃがいもを皮ごとさいの目に切りサッとみずにさら水分をきってから素揚げし塩少々をまぶしたミニポテトフライです。
このレシピの生い立ち
我が家のたまに作る手羽先料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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