牛肉と大根の煮物。肉が入ると大根が旨い。

鍋に湯を沸かし、こんにゃくをスプーン等で食べやすい大きさにちぎって鍋に入れ、１分アク抜きをして湯をきっておく。

大根は乱切りにする。
圧力鍋に油を入れて強火にし、牛肉・大根を入れて肉の表面が白っぽくなったらこんにゃくを加える。

＊の調味料と水を入れ、圧力鍋の蓋をして圧力ピンが上がったら中火にし１０分煮る。