わたしの☆チキンパルメザン

胸肉を叩いて、平らにする。フォークで適当に刺しておく。
塩こしょうを両面にする。
適当に切ってもOK！

揚げ油を準備。
オーブンを425Fで予熱。
深めのお皿を２枚準備。
１つ目に卵を溶き、牛乳と小麦粉を入れ、よく混ぜる。

２つ目には、パン粉とパルメを混ぜておく。
胸肉を１に両面つけ、その後２を両面にしっかり全体にまぶす。
パン粉を少しはらう

ソースを作る。
★を混ぜておく。
パーチメントをオーブン用の天板に敷き、油切りした4をのせる。

5の上にソースを乗せ、シュレッドモッツァをのせる。
オーブンに入れ、10-20分、完全に胸肉に火がが入るまで焼く。

焼き上がったら、お皿に取り分け、お好みでブラックペッパーを振る。