白菜と桜エビと豆腐と春雨の炒め煮
作り方
コツ・ポイント
1で余った白菜の葉は、和え物にしたので追って投稿しますね。2では、豆腐を下茹ですることでプルプルに仕上がり味も染みやすくなります。7では、豆腐と春雨を混ぜこぜにしない方が盛り付けの見栄えが良くなります。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」で紹介された「白菜と干しエビの炒め煮」を参考にしました。ただ、元のレシピとはかけ離れてしまいました。でも、ウマシですのでよろしければお試しください。
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