超パリパリ！トマトチキンソテー

鶏もも肉は両面に塩胡椒をふっておく。
玉ねぎは薄切りに切っておく。

中火で熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を皮の面から焼く。

鶏肉の上にクッキングシートをのせ、その上から鍋等の重さのあるものをのせ軽く押す。
そのまま中弱火で片面4〜5分ずつ焼く。

別のフライパンに鶏肉からでた油大さじ1をひき、薄切りに切った玉ねぎを入れ、塩胡椒をふってしんなりするまで炒める。

トマトピューレ、ウスターソース、砂糖を入れて弱火で2〜3分温める。
カットしたチキンソテーにソースをかける。